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まかない料理。

料理店などでお客様用ではない、従業員の

ための食事です。

一体、どんなものを食べているのか、興味

がありますよね！



今回紹介するのは宜野湾市真栄原の

「まかない家」です。

この店は、沖縄でも珍しい骨汁専門店



骨汁とは、言うまでもなく、沖縄そばのダシ

を取るために使用されたダシ骨で、

今でこそ立派な料理としてメニューに並ん

でいますが、そば屋さんなどでは、まかない

料理として食されていたのでしょう。



店内は、小じんまりとしていて、

すぐに落ち着く雰囲気。





骨汁とまかない飯のセット700円。

骨汁は珍しい味噌味！


それもそのはず、なんと



あの有名な久米島味噌のお店なのです。

味噌のエキスパート！

スープはホント、優しい味。

日本人に生まれて良かったと思える瞬間！

ほっとします(^.^)



ダシ骨は、割と大ぶりの肉が付いていて

食べ応えがあります！

たかが骨汁。

されど骨汁。

お店によって味やレシピも様々。


(珍しい骨なし肉汁）

沖縄県骨汁愛好会宜野湾支部長（自称）

の僕としては、密かに独断と偏見で選ぶ

全島骨汁ランキング

を開催したいと思っています。

まかない飯は、「じゅうしい」？

少し甘味が強い感じ。

なかなかいけます。(^^)/



お店の雰囲気がよいので、女性の方1人

でも大丈夫！

味噌屋さんがつくった優しい味の骨汁、

ぜひ試してみて下さい。



こんな嬉しい配慮も！

なので、デートもばっちり！

食後のキスはネギの味がした・・・(T_T)

なんてことはありません（笑）


まかない家
宜野湾市真栄原1-14-11
電話098-890-5056