やまびこ食堂。主張のない「ちゃんぽん」の魅力！

社長のあの店この店

2017/01/11 やまびこ食堂。主張のない「ちゃんぽん」の魅力！

ちゃんぽん？

それってどんな料理なの？

県外の方からそう問われると、恐らく答える事の
難しい（ためらう）料理の1つでしょう(^.^)

この料理、本当に沖縄独自の料理なのか？

そもそも料理と呼んで差し支えはないのか？

などと疑問は尽きません(・・?

想像力の乏しい僕の解釈では、「冷蔵庫の残り物
を炒めてご飯にのっけた料理」と説明するしか
ありません(^_^;)

※間違っていたらごめんなさいm(__)m

なので、何が主役（メインの具材）であるのか、
出てくるまでは判りません(・・?

経験上、それは「スパム」であったり、「豚肉」
であったり、時には「カマボコ」であったりと、
お店によってレシピが変わります。

今回紹介するのは西原町棚原にある
「やまびこ食堂」です！

家庭的な雰囲気の中規模上品な食堂です(^.^)

メニューは大体650円！
人気?1の「ちゃんぽん650円」を注文！

10分程待つと、登場しました(^.^)

さて、その味なのですが、
これまで僕がかつて体験した事の無い、優しい
プレーンな味付け(^.^)

ひき肉と、卵と、モヤシ＆ご飯を食べている事
は認識できますが、
どんどん食べ進むのにつれて、一体自分が何を
食べているのか解らなくなってきました(・・?

これって、もしかして主役不在？

少し刺激が欲しくなったので、基本の味付けを
損なわない程度に七味を少々かけて・・・。

それにしても絶妙な半熟卵(^.^)

みそ汁も優しい味(^.^)

食堂の味付けは濃い！！！
という僕の常識は、このお店にはありません！

食べ終わってみると、やはり自分が何を食べた
のか、あまり印象に残っていません(^_^;)

取りあえずお腹も膨れたので、お店を出ました。

ところが時間が経つにつれ、「ちゃんぽん」の
イメージが膨らんできて、それがだんだんと
強くなってきました＼(◎o◎)／！

あまりにも存在感のない料理!

そして具材それぞれが主張し過ぎない!