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ビィーガンという言葉をご存知ですか？

ベジタリアンのなかでも、さらに乳製品やたまご

などの動物性の素材をとらない、完全菜食主義の

事を意味します。

味気の無い食事とか、肉類のない貧相な食事とか、

そんなイメージが先行ますが、今回は僕のこの考

えを一新してしまったカフェ、

北中城村の「ナファーシェ」を紹介します。

細い坂道を登った突き当りの感じの良い白い外人

住宅、ここがお店です。

いやしの音楽が流れる室内も白を基調にしたシン

プルなつくりで心地よく、すぐにリラックスする

事ができます。

酵素玄米Vegan Curry set 1200円を注文。

自家製人参のドレッシングは、さわやかな酸味で

やさしい味です。

大きな野菜が乗っているカレーはレンズマメが良く

煮こまれていて、本当にお肉が入っていないの？

と言うくらい美味しい。

動物性の素材をまったく使わずに、季節の野菜や豆

類をその素材の味を大切に活かしながら丁寧に調理

しているのが伝わってきます。

(アロマの香りに癒されます）

食べたものが体をつくる。そして何より美味しい。

ミネラルや繊維もたっぷりなので美容や健康にも良

く、とくに美しくダイエットをしたい女性の方にお

勧めです。

ファーストフード店が早くて安いメニューを提供し

ていますが、その代償は国民に医療費となって跳ね

返ってくる・・・

そんな厳しい意見もある中で、「食の安全」に対する

関心はますます高まっています。

自分が何を食べているのかを見直す良い機会になり

ました。

（ヘルシースイーツや女子力UPジュースも！）

ナファーシュ

北中城村字安谷屋944-1

パークサイドテラス1753

電話　098-935-5333

定休日　土日と毎月末日