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世界の三大料理と言えば？

誰が決めたのかはよくわからないのですが、
一般的には中華料理、フランス料理、そして
トルコ料理と言われています。

中華料理やフランス料理はなじみ深いのですが、
トルコ料理となると・・・。

トルコ料理が発展したのはオスマン帝国時代。
広大な領土を有し、様々な民族の料理や食材を
取り入れて、とても豊かな食文化が形成されて
いきました。

日本ではケパブが有名ですよね(^.^)


今回紹介するのは那覇市久茂地の
トルコ料理「Sofra（ソフラ）」です。


大きなトルコの国旗が異国感を演出します。


ランチメニュー(^.^)
Mixケパブセット1,000円を注文。


まずはレンズマメのスープ。
日本人にとってのみそ汁的な存在です。
シンプルな塩味？癖が無くて美味しい！


メインプレート！
サラダはヨーグルトのドレッシング！
とてもサッパリとしています。
ケパブはどちらも文句なしの旨さ(^O^)／
脂を落としているのでとてもヘルシー。
トルコ風ピラフは、バターライスに近い味。
どれも日本人の口に良く合います(^.^)



そして、これがムサカ
ひき肉やじゃが芋、ナスなどのグラタン。


ひき肉はラム肉？
あまり癖もなくて、じゅうしーで旨い！



食後のトルコ紅茶。
トルコの人は1日に何杯も飲むとの事。
シンプルで飲みやすい(^.^)



お店の人は、とても静かで優しい笑顔が印象的
でした(^.^)

トルコはおそらく世界で1番の親日国家！
お隣の国とは大違い。

お隣のキ〇チより遠くのケパブ(^^♪
近所の〇〇より遠くの美人(^^♪



そんな温かい気持ちが伝わってくる家庭的な
雰囲気の中でゆったりとした時間を過ごす事
ができました。


他にも美味しそうな料理があったので、次回は
夜に訪問してみようかと思っています。


Sofra（ソフラ）
〒900-0015
那覇市久茂地3-9-21　1F
電話098-917-4824