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うどん・・・、と言えば？

そう、すぐに讃岐うどんを思いつきます(^O^)／

沖縄にもチエーン店があって、いつでも気軽に
食べる事が出来ます。

麺に腰があって美味しいですよね！

ちょっと検索して調べてみたところ、全国には実
に多くのご当地うどんがある事がわかりました！

そして、
うどんのイメージである炭水化物・・・、
それが他の主食よりもその割合が低い事も判明！
これは意外です＼(◎o◎)／！
https://jooy.jp/25956

何と、うどんはダイエットにも良かったのですね！




さて、今回紹介するのは那覇市松川の
「キッチンコーラル」です。


座席とカウンター席があるシンプルなお店！


ここでは沖縄では珍しい、武蔵野うどんを頂く事が
できます！



初体験なのでドキドキ(^^♪
待っている間に手作りギョーザ400円も注文！
スタミナ、塩、カレー味のミックスで作ってもらい
ました！



大ぶりで具がぎっしり(^.^)
皮がもちもちで旨いです！！



そしてメインの肉うどん600円が登場ヽ(^。^)ノ

何と、つけ麺スタイル！！！



麺が太くて、しかも色が白じゃ無い＼(◎o◎)／！
全粒粉を使った麺とのこと！



ダシ汁は火傷しそうな程熱々＼(◎o◎)／！

具は豚肉と厚揚げにネギです。

さて、その味ですが・・・
これまでに食べた事の無いゴツゴツ感！

麺！

と言うよりは、小麦！！！

当たり前の事ですが、うどんの麺が穀物（小麦）
から作られている事を実感できます！



ダシ汁は、カツオダシで結構濃い味！

関東のうどんは濃いと言いますが、納得(@_@)
ゴツゴツしたうどんと熱々ダシが良く合います。


讃岐うどんが女性的（？）であれば、
武蔵野うどんはとても男性的！！！




これまでのうどんのイメージが変わります！
大地が育んだ力強い小麦の味・・・、
是非1度確かめてみて下さい(^.^)




キッチンコーラル
〒902-0062
那覇市松川2−15−8
電話080-1537-3932