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沖縄そば・・・と言っても

その味のバラエティーや種類の多さはとても一言で

は言い尽くせません。味の好みも十人十色、かつお

だしにこだわる人もいれば、ソーキだしの好きな人

もいます。

伝統的な沖縄そばが進化しているのか、あるいは他

の文化（ラーメン等）の影響を受けて、純血色が薄

くなってきているのか定かではないのですが、こん

回紹介するのは少し変わった沖縄そばを食べること

ができる本部町字渡久地にある「まーす家」です。

新聞でも紹介されたんです。

早速注文！

これが、もとぶ香ネギそば700円！

地元で取れたネギをここまでいれるの？ってくらい

山盛り。

ほとんどの料理で脇役だったネギが、堂々と主役を

張っている！

学芸会で毎年木や石の役だった息子が、今年初めて

念願の王子様役に。それを見守る父親のような心境

で、頑張っているネギに心の中で声援を送り続けま

した。

かおりは・・・

確かに鮮烈なネギのかおり！

ただ、思ったよりもネギの主張が激しくなく、食べ

やすい。

スープはこれまた地元のカツオ節でとったかつおだ

しベースのあっさり味。

沖縄そば激戦区の本部町でもキラリと光る存在感を

はなっていました。

ネギの香がする女性はあまり好きではないのですが、

それはともかく

「もとぶ香ネギそば」、是非ご賞味してみて下さい。

個室になっているのでデートにも使えます。

まーす家

本部町字渡久地764

電話0980−47−3410