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社長のあの店この店

2016/11/03 たんぽぽ食堂の牛肉とウンチェー炒め(^_^)

最近、野菜が高いと話題になっています。 特に葉物の値段が高騰していて、先月には南大東島のスーパーでレタスが1個1350円という値段がつきました＼(◎o◎)／！スーパーなども対策に頭を痛めていて、レタスやキャベツを小さくカット販売したり、 普段は加工品として利用されているB級品を販売したりと、知恵を絞っているようです。 外食産業も大きな影響を受けていて、例えば レタスに替えてキャベツを提供するなどの対応策をとっているようです。 庶民としては、1日も早く正常な状態に戻る のを祈るばかりです。 因みに我が家は、毎日モヤシ攻めです(T_T)さて、そんな中で紹介するのは沖縄市園田の お食事処「たんぽぽ食堂」です。 沖縄の食堂にしては珍しく清潔感があり、 小奇麗な感じで、家庭的な雰囲気が良くでて います(^.^)メニューはこちらですが、 壁に特別メニューが貼ってあり、 牛肉とウンチェー炒め650円を発見！ 即決で注文しました！ウンチェーとは当然沖縄の方言ですが、 空芯菜と言われても、あまりピンときません！ウンチェーはウンチェーです(^O^)／ 成る程、この手があったか！と思わず納得してしまいました(^.^)雑草のように逞しく育っているのでしょう！ 例え、レギュラーメニューにはなくても、 臨機応変でメニューに登場ですね！ 味もなかなかイケマス(^.^)家庭よりも強火（？）のせいでしょうか？ 中華料理のように香ばしい(^.^)因みにウンチェーは栄養価が高く、とても健康的な食材です(^.^)http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/kuushinsai3.htm 1,350円のレタスは問題外ですが、なにも高い上品な県外の野菜を食べなくても、身近にある島野菜で上等！やっぱり県産品が1番(^O^)／ 牛肉もたくさん入っていて、とても満足の一品でした！こちらはすき焼き定食700円かなりのボリュームです(^.^)ダシも滲みていて旨いです！ 名前が「たんぽぽ食堂」だけあって、 逞しさと、飾らない美しさに大満足でした。たんぽぽ食堂 〒904-0022沖縄市園田2-32-5電話098-933-5359 2016/11/03

2016/10/29 天願食堂のスタミナ丼で身も心も熱くなる？

「スタ丼」というのをご存じでしょうか？スタミナ　+　丼ぶり　の略で、約40年前に東京の国立市発祥の丼物料理で、当時のお店の店主が「若者に腹いっぱい食わせてやりたい」との想い から考案されたのが始まりのようです(^.^)http://yuraika.com/sutadon/僕も「スタ丼」という言葉は聞いた事はあったの ですが、例えば「牛丼」や「天丼」のように、広く一般に認知された料理であるという事までは知りませんでした(^_^;)スタ丼のレシピはお店によって様々なのですが、どうやら豚肉をニンニク風味の醤油ダレで炒めた ボリューム満点の丼物料理である事は共通してい るようです(^.^)今回紹介するのはうるま市みどり町にある「天願食堂」です。 最近オープンしたばかりのお店で、「沖縄そば」が380円という以外は、定食が全品580円という統一 価格！シンプルでわかりやすい！ 早速、スタミナ丼を注文。 飲み物付。アイスコーヒー(^.^)待つこと5分これが天願食堂のスタミナ丼580円 結構なボリューム(^O^)／さらにアップで！ニンニクと醤油ダレの香りがたまりません(^.^)さて、肝心の味ですが、思ったよりもさっぱり としていて食べやすい！ 肉質も柔らかい(^.^)見た目よりも肉がたくさん入っていて、厚みも！ 〇〇家の豚丼などの肉量を、切なく感じるのは、きっと秋の訪れのせいだけではないはず(T_T)（〇〇家のファンの皆様すみませんm(__)m） （座敷もたっぷり） 豚肉とニンニクは相性がとても良くて、個人的には生姜焼きよりもこっちの方が好きです(^^♪豚肉には疲労回復に必要なビタミンB1が豊富に含まれていますが、ニンニクのアリシンと結び つく事で、さらに疲労回復効果がアップします。なので、スタミナ丼の名称はぴったり！ 七味をふりかけると、さらに旨さアップ(^.^)身も心もすっかり満足しました(^.^)スタミナ丼ですっかり熱くなったこの心と躰、 「一体どうしてくれるのよ！(｀´)」と言う苦情は、一切受け付けできませんが、このクオリティーならば、ほかの料理も期待する事ができます！ 次回の訪問が楽しみ(^.^)天願食堂 〒904-2215うるま市みどり町5-27-10電話098-972-2211 2016/10/29

2016/10/26 肉家こうちゃんで自分の草食系指数を考える！

「草食系男子」のイメージは、・ビールで乾杯より好きな飲み物優先・スリムで小食・スイーツ好き ・おしゃれに関心・エコに熱心・親と仲良し ・ケータイを手放さず ・ホテル代もワリカンに という記事を目にしました(^.^)自分に当てはまるものはいくつあるのかと考えてみましたが・・・僕の場合、・まずはビールで乾杯(^O^)／・中肉の大食い ・スイーツよりは激辛料理(^^♪・ユニクロが最上級のおしゃれ ・自宅での太陽光パネル導入を断念・実家に行くのは年に1〜2回程度・ケータイは放置プレイ ・ホテル代は最近該当なし(；一_一)と、見事全問不正解。 医者から「あなたは草食系指数ゼロですね」と宣告された気分です(-_-;)ならば開き直って、肉食系で生きていくしか ないと、ルンルン気分でやってきたのが糸満市糸満の「肉家こうちゃん」です！ここは肉屋さんなのですが、店内で料理をいた だく事もできます！ 今日は金曜日なので、ロースとんかつが安い！とんかつ150円と軟骨ソーキ汁550円を注文！ 待つこと3分、料理がきました(^.^)スープは熱々で、割とあっさりしています。 仄かな人参の甘みと肉のダシが旨いです(^.^)軟骨ソーキはこんな感じ(^^♪程よい歯ごたえで、県民には馴染みの味！ 大きなお鍋で作っているので、人参や大根に ダシが良く馴染んでいます(^.^)ロースとんかつ(^.^)柔らかくて、軽い食感！ 肉屋で肉に食らいつく快感が癖になりそう(^.^)セールが日替わりで変わるので、毎日通って もいいですね(^.^)29日は全品特価販売なので特に狙い目です！ 次回は牛汁とメンチカツにしようと考えながら、やはり肉食系はやめられませんね(^.^)これからも健康的な肉食系（健康的なスケベ）を目指していこうかと思っています(^.^)目の前は海！気持ちいい(^_^)肉家こうちゃん〒901-0361糸満市糸満603-1（浜元ビル101） 電話098-851-4829 2016/10/26

2016/10/21 宜野湾みどり屋食堂の煮付けに意外な食材が！

（ある幼稚園にて） 先生 ： 次の中で仲間はずれはどれでしょうか？        タマネギ、ニンジン、ナス、ダイコン園児 ： う〜ん・・・。 先生 ： 解るかな〜？ 園児 ： 解った！　タマネギ(^O^)／ 先生 ： えっ！　どうしてタマネギなの？ 園児 ： だって、切ったらタマネギだけ涙がでるよ！ 子供独特の瑞々しい感性で、微笑ましい話です！この「仲間はずれ探し」の話を思いだしたのには理由があります。 今回紹介するのは宜野湾市我如古にある「みどり屋食堂」です。 宜野湾ではかなり有名な食堂で、黄色いカレーは市県民はもとより、多くの県外に方々にも人気の メニューです(^.^)黄色いカレーはネットでもたくさんアップされて いるので、この煮付け650円をいただきます(^.^)実に多くの種類の食材が使われています！これだけ多くの種類が入っている煮付は、県内でも珍しい！そして、普通の煮付けには入ってないものが、あります＼(◎o◎)／！ 解りますか？ 正解は、 卵焼き、スパム、天ぷら、サバの唐揚げです！ 簡単でしたね(^.^)この仲間はずれの料理ですが、同じ系統の味付け が続く煮付料理の中にあって、味や食感の変化を楽しめる良いアクセントになっています！ 天ぷらも思いの外サクサクしていて、何だか得を した気分(^.^)こんな仲間はずれなら大歓迎ですね！メイン（？）の煮付け料理は、どれも典型的な沖縄風の優しい醤油ベース！ほっとするおふくろの味(^.^)豆腐は良くダシが滲みています(^.^)三枚肉は脂が少なくて、食べやすい！ 大満足でした(^.^)さて、上の幼稚園の「仲間はずれ」の問題ですが、 園児の中には、何かを仲間はずれにするのは可哀そ うとだ・・・と言う優しい子もいるのだとか(^.^)仲間はずれの問題も、将来は出題する事すら難し い世の中になるのかも(^_^;)みどり屋食堂 〒901-2214宜野湾市我如古3-4-8電話098-898-6161 2016/10/21

2016/10/12 珈琲美学やまで大人の男の佇まいに感動！

高校生の息子が部活でサッカーをしています。 幸か不幸か、息子のチームはお世辞にも強豪校とは言えず、試合はいつもギリギリの人数です。そのため、息子もレギュラーとして試合にフル出場で頑張っています！そして、先日の大会では見事、1回戦を突破！ 残念ながら2回戦で敗れましたが、とても充実した学生生活を送っています(^.^)息子の成長に刺激を受けて、久しぶりに奮起し ジョギングをしてみました。が、わずか30分でみごと筋肉痛(^_^;)日頃の不摂生を反省(；一_一)高校生の若さが羨ましい！と、思っていたのですが・・・沖縄市中央に「珈琲美学やま」という喫茶店が あります。こんな感じの純喫茶店（ゲーム機無し）って、 今ではあまり見かけなくなりました！ 内装も昭和の香り満載(^.^)メニューには、純喫茶店には決して欠かす事の できないナポリタン（650円）が！ 反射的に注文すると、5分くらいでセットのアイス コーヒーが運ばれてきます。これが、絶妙に美味しいのです(^.^)優雅な香りに、切なくなるようなほろ苦さと、 初恋のような仄かな甘さ！ 痺れます(^.^)ナポリタンは、シンプルなケチャップ味で上品に仕上げられています。マッシュルーム、ベーコンやピーマン、玉ねぎ等どの食材も主張し過ぎることなく、安定した期待通りの味(^.^)トーストが添えられているのも沖縄らしいし！そして、何と言っても特筆すべき事は、ここのマスターがとてもいい感じなのです！ロマンスグレーの落ち着いた風貌と、嫌みの無い程度の腰の低さ(^.^)思わず男の僕がついつい見とれてしまう程の かっこよさ！(^^♪決して若さだけでは、醸しだす事のできない大人の男の魅力(^.^)人生で重ねた時間の何一つ無駄な事はない！ 彼の背中が静かにそう語りかけているよう でした(^.^)若さを追いかけるのはやめよう！ 今すぐにでも彼のような佇まいの人になりたい！ 男と珈琲の美学に触れた心地良い余韻に浸り ながら、お店を後にしました。 珈琲美学やま〒904-0004沖縄市中央3-13-7電話098-938-3995 2016/10/12

2016/10/05 チャイディーの洗練されたスイーツが甘くて甘くない話

富山市議会の議員辞職が止まりません。議員定数40名に対し、既に12名の議員が辞職しました。さらに富山県議会にも飛び火し、3名の県議が辞職するという異常事態となっています。 領収書などを偽造し、架空請求や水増し請求を繰り返して公金を横領していたとの事です。お金を返して議員辞職で無事解決！と言う甘い話で終わるのではなく、法（刑法）の裁きがあるものだと期待しています。それにしても、我々（納税者）もチェック機能が甘かったと、反省する必要がありますね！ 身内に甘い政治家の話でしたが、お口直しの甘い話に移りましょう(^.^)今回紹介するのは那覇市田原のアジアンカフェ「チャイディー」です。 中はまるでリゾートのような空間(^.^)僕が注文したのはタイカレー2種類が選べる ハーフバイキング1,480円サラダやフルーツ、そしてスイーツが食べ放題！パパイヤサラダのソムタムもあります(^.^)この日のフルーツはパイナップルと梨！ 贅沢ですね〜ヽ(^。^)ノ メイン料理のグリーンカレーとレッドカレー！ 当然ナンも食べ放題です！ 鶏肉と茄子にタケノコなど具がたっぷり！ 爽やかな辛さと、ココナツのほのかな甘さを感じる事ができる上品な一品(^.^)レッドカレーは、かぼちゃの甘みも加わって、さらにマイルドです！ 大満足でした！と、当然話はここで終わりません(^.^)実はこのお店、スイーツに定評があります！で、もっともっとたくさんの種類があったのですが、 僕が選んだのはこんな感じです(^.^)上がタピオカココナツにアジア風ぜんざい。チーズケーキと、杏仁豆腐等など(^.^)もちろんドリンクも飲み放題！どのスイーツも、味にはうるさい日本人向けの洗練された味です！それもそのはず、こんな感じで手作り(^.^)なのでスイーツ好きな女性の方必食です！ただし、この甘い話、ダイエット中の方には要注意！ 政治家のお金の使い方だけでなく、自分の体重にも厳しいチェックが必要かも(^_^;)Asian café Chai Dee（チャイディー） 〒901-0156那覇市田原4-7-8電話098-859-7858 2016/10/05

2016/09/28 昼と夜で違う西原町のバー五煌で妄想中！

テレビドラマで話題を呼んだ「昼顔」の続編が、来年に映画化されるようです(^.^)いいですよね〜(^^♪モチロン、上戸彩の事です(^^♪ここでは「不倫」の賛否には触れませんが、 上戸彩さんが相手なら、男は誰でもそういう関係に落ちるだろなぁ〜・・・。と思うのは、僕の思い込みでしょうか？ 僕の友人に、昼間は研究者として、淡々と堅い仕事をこなしているDがいます。 彼はその無機質な研究室とは対極にあるネオン輝く夜の街（那覇の松山界隈）を愛していて、その怪しげなお店に入り浸っています(^_^;)そこで何をしているのかと言えばそれは、想像にお任せします！ （きっと、あんな事やそんな事も＼(◎o◎)／！） 昼と夜で表情の違う人達の事で話が長くなりま したが、今回紹介するお店も、昼と夜の顔が違います！ 西原町翁長の「Hide-Out-Bar 五煌」です。Hide-Outとは主に、悪い連中の隠れ家という感じの意味らしい。 地下にあるため、道路からは見えないこのお店には、ピッタリのネーミング(*^^)vでも、昼はレストランとして営業していて、 味の方もとても本格的なのです！！！ランチプレートは800円〜サラダとスープにライスとバケットは自由に お替りする事ができます。バーなのにお替り自由のシステムは珍しい！トースターで軽く焼いたバゲット(^.^)今回頂いたのがこれ、300g1,500円のミドル級ステーキ焼き加減はミディアムです！ 中はピンクでいい感じ(^^♪思ったよりも柔らかく、肉の旨みがたっぷり！ジューシーで肉の厚さも文句無し！バーなのであまり期待していませんでした。ごめんなさいm(__)mステーキはあっちこっち食べてきましたが、同 価格帯の中ではかなりのハイレベルです(^.^)ホント旨い！ 下手なステーキハウスよりずっといいかも(^.^)結構なボリュームだったのですが、食べ飽きる事なく完食(^.^)食後のグレープフルーツ！ （HPから） 夜は違った雰囲気で、またいい感じ(^.^)（以下妄想）ふっふっふ・・・。カウンターで、上戸彩と2人きり・・・。カクテルで乾杯して、それから、それから(^^♪ Hide-Out-Bar 五煌 〒903-0117西原町翁長872（B1F） 電話098-946-0252 2016/09/28

2016/09/20 有名店謝刈そばで、そばを食べない理由！

この食レポのブログは趣味で書いているので、 当然僕の個性が一方的に反映されています。なので、同じ料理が何度も登場するのも仕方の無い事(^.^)昔、レンタルビデオを経営していた友人から聞いた話ですが、ほとんどのお客様が何度も同じビデオ（AVですが(^_^;)）を借りるとの事。 何度もうっかり（？）と同じものを選ぶものな のですね(^O^)／そんな訳で、たとえどんなに沖縄そばの名店で あろうとも、その店に骨汁のメニューがあれば、 僕は迷うことなく骨汁を選びます(^.^)骨汁ネタが多い言い訳ですm(__)mさて、今回紹介するのは北谷町吉原の「謝刈そば」です。 誰もが認める沖縄そばの有名店なのですが、これまで縁が無く、今回が最初の訪問です(^.^)で、ありました＼(^o^)／ 早速注文し、待つこと10分、これが謝刈そばの骨汁700円じゅーしー付 何と、 具にネギと卵焼きがよそられているだけで、 野菜類が入っていない＼(◎o◎)／！ 普通は、葉野菜に大根や昆布などが入っている のですが・・・。かさばる根菜類でかさ増しされていない！つまり、その分ダシ骨が余計に入っているので、 骨汁ファンには嬉しい限りです(^.^)スープはとても澄んでいて、完成度が高い！！！ 一口啜ると、また次々啜りたくなる深い味わい！いやホント旨い(^.^)ダシ骨を持ち上げると、肉が崩れ落ちます(^.^)一体どれくらいの時間煮込んでいるのだろう？ 肉の柔らかさや味も文句なし！ 口の中で静かに溶けていく感じ(^^♪最後の一片の肉、一滴のスープまで美味しく頂く事ができました(^.^)じゅーしーは椎茸の香りが印象的な上品で、シンプルな味付け。これもかなりの高ポイントです(^.^)謝刈そばの骨汁・・・、さすが名店の事だけはあります(^.^)自称骨汁愛好会宜野湾市部長である僕の個人的な意見で恐縮なのですが、おそらく、県下?1？モチロン僕の趣向ですので、断言はしませんが！ 謝刈そばさん、今度はそばを食べに来ますm(__)m謝刈そば〒904-0105北谷町字吉原98-1電話098-926-1258 2016/09/20

2016/09/14 小麦を食べる！キッチンコーラルの武蔵野うどん

うどん・・・、と言えば？そう、すぐに讃岐うどんを思いつきます(^O^)／ 沖縄にもチエーン店があって、いつでも気軽に食べる事が出来ます。 麺に腰があって美味しいですよね！ちょっと検索して調べてみたところ、全国には実に多くのご当地うどんがある事がわかりました！そして、うどんのイメージである炭水化物・・・、それが他の主食よりもその割合が低い事も判明！これは意外です＼(◎o◎)／！https://jooy.jp/25956何と、うどんはダイエットにも良かったのですね！さて、今回紹介するのは那覇市松川の「キッチンコーラル」です。 座席とカウンター席があるシンプルなお店！ここでは沖縄では珍しい、武蔵野うどんを頂く事が できます！ 初体験なのでドキドキ(^^♪待っている間に手作りギョーザ400円も注文！スタミナ、塩、カレー味のミックスで作ってもらい ました！ 大ぶりで具がぎっしり(^.^)皮がもちもちで旨いです！！そしてメインの肉うどん600円が登場ヽ(^。^)ノ何と、つけ麺スタイル！！！ 麺が太くて、しかも色が白じゃ無い＼(◎o◎)／！ 全粒粉を使った麺とのこと！ダシ汁は火傷しそうな程熱々＼(◎o◎)／！ 具は豚肉と厚揚げにネギです。さて、その味ですが・・・ これまでに食べた事の無いゴツゴツ感！ 麺！と言うよりは、小麦！！！ 当たり前の事ですが、うどんの麺が穀物（小麦）から作られている事を実感できます！ダシ汁は、カツオダシで結構濃い味！ 関東のうどんは濃いと言いますが、納得(@_@)ゴツゴツしたうどんと熱々ダシが良く合います。 讃岐うどんが女性的（？）であれば、 武蔵野うどんはとても男性的！！！これまでのうどんのイメージが変わります！ 大地が育んだ力強い小麦の味・・・、 是非1度確かめてみて下さい(^.^)キッチンコーラル〒902-0062那覇市松川2−15−8 電話080-1537-3932 2016/09/14

2016/09/05 550円！首里あつあつ亭の健康的な家庭料理

模合（モアイ）をご存知ですか？ 沖縄独自（？）のシステムで、複数の人が集まり、 一定の金額（例えば1万円）を持ち寄り、毎月 順番に誰かがそれを取るという、まったく生産性のない飲み会のような集まりのことです(^.^)詳しくは下記にて↓http://hirox2.com/okinawa/1954僕もいくつか模合をしているのですが、人生に意味のない事はない！と割り切って参加しています(^.^)大きなメリットの1つに、益々希薄になりつつある人間関係の中で、いつものメンバーと顔を合わせ た時の安心感（家族のような）が得られる事が あると思います(^_^)全く関係のない前置きが長くなりましたが、ある模合の1つで出されたオードブルが美味し かったので、どこで作られたものか聞いたところ首里の「あつあつ亭」との事！これは確認する価値があるので行ってきました！ 一見弁当屋さんのような外見ですが、中は意外と広い＼(◎o◎)／！ 時間は1時を過ぎているのに、入れ替わり立ち代わりでお客様が絶えません(^.^)年配や女性のお客様も多いみたいです。メニューはほぼ550円 日替わりのホイコーロー！ 豚肉と野菜が丁寧に炒められています(^.^)業務用と言うよりは、家庭用の料理を食べている感じで、丁寧に作られているのが伝わってきます！ 油や調味料も控えめで、僕の好みです(^.^)サラダや小鉢料理も健康的！ 美味しかったので、2回目の訪問時に注文したのが これ、とんかつ定食550円カツは揚げたてのサクサク(^.^)脂がほとんど無く、とてもさっぱりとしています！ 揚げ物なのに全然重くないのです(^.^)みそ汁やご飯も旨いし、言う事なしですね！お客様が多いのも納得(^^♪せっかくなので、「ぜんざい小150円」も注文してみました！150円だからと高を括っていたのですが、思いの ほかボリュームがあります！ 豆と氷が交互に入っていて、シンプルで基本に忠実な沖縄ぜんざい！ 優しい甘さにすっかり癒されました(^^♪地域の住民にとても愛されている「あつあつ亭」、2回目の訪問なのに、まるで模合で顔を合わせる様な安心感がありました(^.^)あつあつ亭 〒903-0804那覇市首里石嶺町2-118-1電話 2016/09/05
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