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社長のあの店この店

2017/01/07 国際通りエリアホテルの穴場レストラン(^_^)

県内の観光客入域数が好調です！ 平成28年度の上半期（4月〜9月）の統計では、実に461万人以上の方が沖縄の地を踏みました(^.^)観光入域者数は今後もさらに増える見通し で、とても楽しみです！それに呼応するように、県内の宿泊施設も増えています！ 次々に新しいホテルが建てられており、街を歩いていると、 「こんな所にもホテルがあったんだ！」などとチェックをいれたりします(^.^)そんなホテルの1つ、 那覇市牧志の国際通りエリアにある ホテルパームロイヤルNAHAのレストラン「イル　フィオーレ」はお勧めです！ 木目のフロアーと、白い壁の落ち着いた店内は清潔感があってゆったりとした雰囲気！メニューはセミビュッフェスタイル(^.^)今回はお魚料理（1500円）を頂きます！ビュッフェ料理はこんな感じです。 上と下は魚介とサーモンのマリネ(^.^)真ん中はフォアグラのフラン！チーズみたいに濃厚で旨い！もちろん何度もおかわりしました(^O^)／スープはかぼちゃのポタージュ！ 優しい味だったので、胡椒でアクセントを つけていただきました！って、胡椒かけすぎだろ(｀´)これは椎茸？マッシュルーム？ 何れにしてもプリプリとした食感と、クリームソースが良く合います！お替りを食べていると、 熱々のズッキーニのパスタ登場ヽ(^。^)ノ やっぱりパスタは茹でたてに限ります！ 程なくメイン登場！ヒメダイのソテーです(^.^)伝わっていますか？皮がパリパリ(^^♪魚の臭みが全然ない！！！シンプルな味付けですが、最高です(^.^)さらに田舎風のカレー！これも美味しかったな〜！コーヒーとクルミパン デザートも本格的で、女性には嬉しい！と言うか、男性でも嬉しいです(^.^)そんな訳で、お勧めです！ 混んでいないし、駐車場もあるし、 県民も利用しないともったいない！！！ホント穴場です(^.^)イル　フィオーレ〒900-0013那覇市牧志3-9-10ホテルパームロイヤルNAHA電話098-865-5560 2017/01/07

2016/12/27 肉重ねすぎ！22本気の自家製ローストビーフ丼

福岡県飯塚市の市長と副市長が平日の日中に、市庁舎を離れ、市内で賭け麻雀をしていたというニュースが報道されました。 問題はここからで、市長は会見で、 「麻雀で賭けない人がどれくらいいる だろうか？」と発言し、その発言に対し苦情が殺到するという失態を重ねてしまいました。 賭け事はともかくとして、発覚後の開き直りに大きな問題があると思います。 悪い事がばれたら素直に謝るのが1番！ミスを重ねない事が大切ですね(^.^)さて、重ねると言えば、 那覇市おもろまちにある「22GRILL」！22本気の自家製ローストビーフ丼1400円は肉を重ねまくっています(^.^)たくさんのワインが出迎えてくれる店内は、落ち着いた大人のためだけの空間！これはワインが飲みたくなる(^.^)それにしても素敵な雰囲気です！ランチメニューはこんな感じで、サラダバー、ドリンクバー、ホカッチヤ の食べ放題飲み放題付(^.^)なので、ビタミンをたっぷり補給！ホカッチャは熱々で激ウマ！！！これだけで、ワインが1本いけます(^.^)そしてメイン(^O^)／ 美しいフォルムに見惚れてしまいます！ 横から見るとこんな感じ(^^♪すばらしい！ 一体何枚のローストビーフを重ねている のだろう？ 数えるのも面倒なので、温玉を溶かして早速頂きます(^.^)肉は、柔らかくてしっとりとしています！ 味付けは軽いタレで、サッパリとしてい て、脂身もほとんどありません！なので、いくらでも食べる事ができます。レアっぽい感じも最高(^.^)ご飯の量よりも肉の量の方が多いのではな いでしょうか？ 肉を食らった感満載で大満足でした(^.^)こんな美味しいお肉なら、何枚重ねても良いですね！ただし、お腹の贅肉がもっと重なりそうで少し心配です(；一_一)22GRILL〒900-0006那覇市おもろまち4-6-17おもろパークテラス1F電話098-943-4506 2016/12/27

2016/12/20 まぁさん堂の「いかすみ炒め」は感動レベル(^_^)

東京都の小池知事の動向が毎日のようにテレビ やネットを賑わせています(^.^)昨日もテレビの討論番組で、東京都が情報公開した資料の大部分が黒く塗りつぶされており、 「のり弁」だと揶揄されていました。ホント黒い疑惑満載ですね！ 小池知事はこの件に関し、今後の情報公開資料は、せめて「日の丸弁当」にしたいと笑顔で話していました(^.^)ナイスな切りかえし！(^.^)オリンピックや豊洲問題など様々な課題を抱え、 都政に大ナタを振るう事ができるのか、これか らが正念場ですね(^.^)さて、今回紹介するのは南風原町宮平の「汁処　まぁさん堂」です。ここは汁物が旨いと評判のお店。なので、イカスミ汁780円をいただく事に！スープが濃厚！！イカと豚肉の相性がとても良くて最高(^.^)熱々でホント旨い！！！ 具は、イカ、豚肉、豆腐、タマネギ、ネギ。イカや豚肉が想像以上に入っています！このボリュームと味でこの値段は格安！ 普通の海産物専門店なら、倍くらいの値段だと してもおかしくありません(^.^)いかすみ炒め780円 汁が「イカスミ」で、 炒めが「いかすみ」なのはどうしてなんだろう？などという細かい疑問は、あまりの旨さに吹き飛んでしまいました＼(◎o◎)／！ 具は、イカ、豚肉、タマネギ、葉野菜？ 見た目はともかく、想像以上の旨さです！シンプルな味付けなのですが、イカスミが濃厚で旨みたっぷり！！ 普通のイカスミ料理って、パスタにしてもイカ がほんの少ししか入っていないのですが、これは文字どおり大量のイカがメイン(^O^)／ 涙がでるほど旨かったので、残ったイカスミに ご飯を入れてリゾットで頂きました！これも旨いです(^.^)お汁も本格的な中身汁でダシが効いています！ 具も柔らかく煮込まれていて、絶品！ 久々に感動するレベルの食堂でした(^.^)東京の皆様、都の黒い疑惑満載の「のり弁」は食えないので、まぁさん堂の黒い「いかすみ炒め」がお勧め！ですよ(^.^)汁処　まぁさん堂 〒901-1104南風原町宮平623-1電話098-889-5326 2016/12/20

2016/12/13 昭和の味「むじ汁」って食べたことはありますか？

以前、宜野湾市大山在住のご年配の方と お話をする機会がありました。 彼は僕の知らない時代（昭和の中期以前）の苦労話や、食べ物の事などを熱っぽく語って くれました。まさに激動の昭和の生き証人です(^.^)その話の中で、「田芋の茎を食べた」という話に興味を惹かれました！ 田芋の茎？そう言えば、大山は田芋が有名です！ 「茎が食べられるのですか？」と聞く僕に、 「いや、あれは旨かったよ！！」 「そういえば最近は食べた事がないなぁ〜」と、遠くを見つめるような目で懐かしむ彼！これは県民として是非食べておかねば！と決意をしていたら、 偶然入ったお店で見つけました(^O^)／ 今回紹介するのは浦添市牧港にある「ごはん処　おつな味」です。 食堂、と言うよりは喫茶店といった内装。むじ＝田芋の茎で、むじ汁730円を注文し待つこと15分。これがおつな味のむじ汁(^.^)アップで！むじ、豚肉、豆腐、ネギというシンプルな具スープは味噌ベースの優しい味。 豚肉のダシが良く効いています(^.^)これが「むじ（田芋の茎）」です！ 味は、 「あれっ？」て思う程ナスに似ています(?_?)食感が柔らかくて、噛みごたえはありません。で、それ自体の味はそんなに強くなく、お汁のダシをたっぷりと含んでいます(^.^)ナスも入っていると思い、お店の人に尋ねて みたのですが、 「ナスは入っていませんよ(^.^)」との事でした！ 茎に付いている田芋！コクがあって旨い(^.^)見た目よりボリュームもあり、とても満足な味でした！それにしても、田芋の茎すら食材にしてし まう先人達の知恵に感心しました！ 次回来る時は、先のご年配の方を誘って、 「むじ汁談議」に花を咲かせてみようかと思います(^.^)トマトとチキンの煮込み780円こちらも美味しかった(^^♪ごはん処　おつな味 〒901-2131浦添市牧港1-55-1電話098-878-7883 2016/12/13

2016/12/05 北谷のrib'sで旨いソーキを食べたら皿洗い？

ソーキ骨の話 神が土からアダムを造り、アダムの肋骨か らイブが造られ、人類が誕生した・・・。そんな神話があります。 男性は女性よりも肋骨（ソーキ骨）が1本 少ないと言われるゆえんですね(^.^)沖縄でも、このネタはよく使われており、 男の自虐話（ダメなときの言い訳）として重宝されています(^.^)そうです、 僕が、家事を苦手とするのもソーキ骨が1本足りないからなのです！そんな訳で、1本足りないソーキ骨を求め てやって来たのがここ、北谷町美浜の「rib’s（リブズ）」です。 観覧車のある建物で、とてもわかりやすい！ 外の席は観光客が多い感じですが、僕は地元の民なので屋内へ(^.^)スペアリブセット980円には、無料のライス とみそ汁が付いてきます。※以下スペアリブをソーキと呼ぶ事をご了承 下さいm(__)mせっかくなのでドリアも注文！ 良い香りとともにやってきました(^^♪りっぱなソーキ！この輝き、伝わっていますか？さて、その味ですが、さっぱりとしていて、 癖がありません！ 柔らかくて、骨から肉が簡単にほぐれます！ 軽くバルサミコ酢（？）をつけて・・・！これはイケマス(^O^)／ 冷えたビールが欲しくなる！！ 想像以上に軽くて、いくらでも食べたくな ります(^.^)チーズたっぷりのドリア！！ソーキのダシが良く効いています(^.^)シンプルですが、こちらも旨い気さくなスタッフの笑顔もいい感じ(^^♪お腹も膨れて満足でした！！！さて、家に戻りこのrib’sのソーキ骨がいか に美味しかったかを妻に話したところ、 妻 ： あら、良かったじゃない！ 　　   あなたのソーキ骨も1本増えて、これ      で家事も上手にできるわね(^^♪僕 ： 骨まで食べてないし<`ヘ´>！ 妻 ： そのうち生えてくるわ(^^♪       お皿洗いとお洗濯、ヨ・ロ・シ・ク♪僕 ： (；一_一)やはり、 男はソーキ骨が1本足りないかも・・・。rib’s（リブズ） 〒904-0115北谷町美浜15-69カーニバルパーク美浜2F電話098-989-6865 2016/12/05

2016/11/28 那覇栄町「COFFEE potohoto」ラテで得られる幸福感！

最近、家族で買い物に行きました。 某サ〇エーのカ〇ディに入った時の事です。 6歳の息子は、入口で僕が貰った試飲のコーヒー を羨ましそうに見つめながら、「飲みたい(^.^)」と催促してきました。 「君には20年早いよ！」と思ったのですが、 大人のほろ苦さを教えるのも親の役目！ 一口だけ飲ませたら、満面の笑顔を浮かべながら「美味しい！！(^^♪)」との評価！ 確かに、カ〇ディのコーヒーは甘いので、子供にも美味しく感じるのでしょう。 大人のほろ苦さを教える事に失敗！ 僕にとって「ほろ苦い経験」となりました(^_^;)さて、今回紹介するのは那覇市安里、栄町内の「COFFEE　potohoto」です。 昼下がりの栄町市場は、まだ営業前のお店も多く シャッターが閉まったまま、閑散としています。そんな中で、鼻孔をくすぐる甘い香りが・・・。この素敵な雰囲気！ 飲まずにはいられません(^.^)結構種類が多いのですが、僕が注文したのがこれ、カフェラテ320円！ 熱々でたっぷりはいっています(^.^)コーヒーの旨みが凝縮されていて、何とも言えぬ ホッコリ感(^.^)息子よ、コーヒーとはこうして香りや雰囲気など も楽しむものなのだよ！と、優越感に浸りながらラテを楽しんでいると、ご年配のご婦人がコーヒーを飲みにきました。 何と、彼女が注文したのは「アメリカ―ノ」！！かっこいい(^O^)／きっと常連さんなんだろう！コーヒースタンドの隣のエコステーションで コーヒーとお喋りを楽しむ微笑ましい光景！ 「コーヒーとは、人生のようなものなの。 刹那的な甘い香りを楽しみながら、やがて訪れるほろ苦さ。熱々のコーヒーもすぐに冷めてしまうわ。だから今一瞬、熱々の香り高いコーヒーを五感を研ぎ澄ましながら味わう ように、一生懸命人生を生きなさい！」 彼女はそう語りかけているようでした。 息子に感じていた優越感は、すっかり色褪せ、 彼女達が旅した時間軸に想いを寄せました。いつか、コーヒーで人生を語れるような人に なりたい！ 心地よい幸福感に満たされながら、お店を後にしました。COFFEE　potohoto〒902-0067那覇市安里388-1栄町市場内 電話098-886-3095 2016/11/28

2016/11/24 丸長食堂の「馬汁」と名物「バター」(^_^)

東京で初雪が降りました！11月の初雪は何と54年ぶり＼(◎o◎)／！ 寒さは沖縄も例外ではありません。 昨日まで「かりゆしウェア」で過ごしていたの ですが、今日は長袖です(@_@)このくらいの温度で寒いと言うと、県外の方に笑われそうですね・・・。この寒さはずっと続くわけではありません。 寒さと暑さを繰り返しながら、徐々に冬らしく なっていくのでしょう！そして、冬には冬の楽しみ方があります。これからの寒い季節、汁物料理が欠かせません！ 今回紹介するのは、 沖縄市美里の「丸長食堂」です。 看板に、馬汁の文字！ぜひ食べてみましょう(^.^)店内には座席、テーブル、カウンター席があり、 男性のお1人様が多い感じです。 食券を購入し、待つこと10分、これが馬汁650円です！ん・・・？バター？ 馬汁に入れる物なのか良くわからなかったので あわててネット検索すると、バターライス用である事がわかりました(^.^)バターライスって、一体何年ぶり？ 確か小学生の頃、食べた事があるような・・・。 取りあえず、ご飯の上にバターをのせて、 解けるあいだ、馬汁から頂くことに！ 生姜がたっぷり！ 優しい味わいのスープ(^.^)馬肉の味ですが、思いの外癖がありません！ 豚肉やヤギ肉と比べると、脂身の部分が少なく、サッパリとした感じで旨い(^.^)さて、バターライスですが、バターが解けたので醤油を少しかけて頂きました！ 想像通りの味なので、解説は必要ありません。 懐かしい味わいに、ノスタルジックな気分！この際、健康への気遣いは忘れましょう(^_^;)これはネリいため650円！ 見た通り、オクラ炒めなのですが、 「ネリ」と言う呼び方も、遠い記憶の中に封印さ れていました(^_^;)懐かしさと、馬汁で、身も心も温まりました(^.^)と、 少し気になっていた、トイレへのドア！ 何と、中は「パラレルワールド」に繋がっていま した＼(◎o◎)／！ここではアップしませんが、一見の価値はある と思います(^.^)丸長食堂 〒904-2153沖縄市美里1-24-13電話098-938-8902 2016/11/24

2016/11/17 ホテルランチが1100円？ホテルグランビューガーデン沖縄！

食べたいものを食べたいだけ・・・。そう、魅惑のホテルランチ！ 何よりも雰囲気が良いので、優雅な気分に浸る事ができます(^.^)我が家でも、年に数回は利用しています。もちろんその日は、朝から傾向と対策ばっちり！ 朝はみそ汁だけとか、ヨーグルトだけとか、かなり貧乏人根性丸出しで臨戦態勢(^O^)／ 当然、気合を入れて夕食の分まで食べるので、 割と経済的！と思っていたのですが・・・最近のホテルランチって、2,000円くらいします よね(；一_一)さすがに、2,000円分となると元が取れているの か疑問です(?_?)それに、太るし・・・(T_T)さて、今回紹介するのは、豊見城市豊崎の「ホテルグランビューガーデン沖縄」です。こんなところにホテルなんてあったんだ！と思うような場所ですが、ランチが何と1,100円（税別）＼(◎o◎)／！ 観光客や、地元のお客様で賑わっていますが、 並ぶ程でもないのでゆったりできます。 肝心の食事内容ですが、こんな感じです(^.^)種類は豊富で、何よりも健康的な料理が多い！メインのメニューは週替わりです。なので、毎週来ても飽きる事はありません！どれも優しい味付けで美味しかったのですが、 僕のお気に入りは、ズッキーニのラタトゥーユ です！ 何度もお替りしました！ 体に優しい大人の味に満足(^.^)そして、パン＆オリーブオイルが絶品(^O^)／ 軽く焼いたパンに、たっぷりのオリーブオイル！ 以前、テレビでイタリアの人達が美味しそうに食べているのを見た事があったのですが、 何でそれほど美味しそうに食べるのだろう？と思っていた謎が、今日解けた気がしました！ 良いオリーブはホント旨い(^.^)もちろんスイーツも充実！ 他にも沢山の種類があったのですが、もう食べきれません(^.^)（※これだけ食べたら充分だろう(；一_一)） 那覇からも近く、財布にも優しいし、とても健康的な料理(^_^)ホントは誰にも教えたくない、穴場のホテル でした！ホテルビューガーデン沖縄 〒901-0225豊見城市豊崎3-82電話098-851-2288  2016/11/17

2016/11/11 嘉手納の沖鮮市場で骨汁を食べる！

アメリカ大統領選挙で、大方の予想に反し、トランプ氏が当選しました。 事前の調査では、クリントン氏がリードし ていたのですが・・・。トランプ氏の発言や考え方は、これまで多く のアメリカ国民が言いたくても言えなかった ことを、誰にも憚ることなく発信した事が高い支持率に繋がったと言われています。 日本は本音よりも建前重視主義の国。トランプ氏の様に、言いたい放題できる政治 家は育たないかも(^_^;)それにしてもトランプ氏の当選は、想定外の出来事でした＼(◎o◎)／！ 今後の彼の動向に目が離せません！さて、僕の小さな想定外の出来事と言えば、 今回紹介する、嘉手納町のネーブル嘉手納の「沖鮮市場」です(^.^)主に鮮魚が中心のお店で、客層はご年配の方が多いような印象です(^.^)メニューに骨汁発見！このような商業施設に入っているお店って、ハズレが多いですよね！おまけに、そば屋さんではないので、骨汁に は、あまり期待はできません。それでも是非食べなければと、即注文！で、これが沖鮮市場の骨汁600円です(^.^)ダシ骨のボリュームも凄いのですが、この生姜の量って・・・。まずはスープ(^.^)ダシ骨ベースの薄い塩味で、シンプルな好感がもてる味付け！ 中に豆腐が2〜3個入っている(^.^)肉の量は多めで、柔らかくて、基本に忠実な骨汁って感じです！せっかく生姜がたくさんあるので、 生姜醤油をつくり、肉に付けて食べてみると、これが最高(^O^)／ベースの味付けが薄目なので出来る技！ご飯との相性が良くて、やめられません！ 骨汁は、新たな境地に到達しました(^.^)大満足でした(^.^)他の料理は食べていないので、何とも言え ないのですが、少なくとも「骨汁」に関し ては、想定外の美味しさでした(^.^)期待してなくてごめんなさいm(__)m沖鮮市場さん、次回は別のメニューを食べ に来ます(^^♪沖鮮市場 〒904-0205嘉手納町兼久372-2ネーブルカデナ内1F電話098-989-8020 2016/11/11

2016/11/07 ひがし食堂のメニュー「たまごやき」ってどんな料理？

沖縄の食堂メニュー書きによくある風景ゴーヤー　　→　　ゴーヤーチャンプルー定食おかず　　　→　　野菜炒め定食 豆腐　　　　→　　豆腐チャンプルー定食みそ汁　　　→　　みそ汁定食 等々例を挙げたらキリがありません(^.^)かつて沖縄の食堂で、 「おかず」、「みそ汁」、「ごはん」を注文したら、 大変なことになった＼(◎o◎)／！と言う話も、現在ではほとんど聞かなくなりました。これだけ省略しても、伝わるのです(^.^)ビジネスの世界では、 情報は詳しく発信しなければ伝わらない・・・ という言葉が空しく響いてきます(^_^;)では、 「たまごやき」というメニューでどんな料理を想像しますか？ 今回紹介するのは名護市大東にある「ひがし食堂」です。 言わずと知れた北部を代表する古食堂で、県内外に多くのファンを持つ人気店です(^.^)で、「たまごやき650円」の正体を確認ようと、 待つこと10分、料理登場(^.^)こんなに入っていたなんて！たまご焼きは塩味です。これぞ沖縄の卵焼き！なので、ケチャップや胡椒でバリエーションを楽しみましょう(^^♪スパム（ポーク）はカリカリ！ご飯との相性が最高です(^.^)野菜炒めは濃過ぎず、薄すぎず、強火で炒められ ていて旨いです。さすが老舗の味！みそ汁にはシジミが入っているし(^.^)これだけ入っていて、メニュー書きは「たまごやき」って、 潔すぎです(^_^;)沖縄そば600円カツオのダシと平麺が良く合います！ミルクぜんざい380円フワフワ感・・・、 伝わっていますか？(^o^)／ 白玉が口の中でとろけるほど柔らかい！これならデートに使えます(^^♪省略されたメニューでも、内容はとても充実していて、本ブログでは伝えきれないほどの魅力満載の場所でした(^_^)ひがし食堂 〒905-0016名護市大東2-7-1電話0980-53-4084 2016/11/07
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